@masakanidaman
BACA JUGA :
5 Resep olahan ikan asin ini maknyus, cocok untuk lauk
Bahan-bahan:
– 4 paha ayam organik
– 2 buah kentang potong-potong
– 2 butir telur rebus
– 1 lembar daun kunyit iris
– 4 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 bungkus kerisik (kelapa parut kering)
– 200 ml santan + air
– Garam, perasan dan gula malaka
Bahan halus:
– 8 butir bawang merah
– 3 butir bawang putih
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 1 cm lengkuas
– 2 batang serai
– 3 buah cabai rawit
– 3 buah cabai merah
Cara membuat:
– Goreng kentang sisihkan.
– Panaskan minyak tumis bahan halus sampai kering dan pecah minyak.
– Masukkan ayam tumis sebentar kemudian masukkan santan dengan air aduk rata.
– Masukkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
– Kemudian masukkan kentang dan telur rebus tambahkan garam, gula malaka dan perasa.
– Masak dengan api kecil sampai air kering, jika ingin berkuah jangan masak sampai kering.
