Jakarta | Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan menyampaikan bahwa ambisi Indonesia menjadi lumbung pangan dunia memerlukan sejumlah pembenahan, bukan hanya kenaikan produksi. Menurutnya, hasil pertanian perlu ditingkatkan seiring pembaruan teknologi dan penggunaan mekanisasi yang lebih luas. Pandangan itu disampaikan dalam acara World Food Day pada Jumat, 30 Oktober 2026. Pesan tersebut menempatkan penguatan sektor pangan sebagai upaya menyeluruh: peningkatan hasil panen perlu didukung cara kerja, peralatan, serta sistem yang mampu menjaga produktivitas secara berkelanjutan.
Produksi yang meningkat tetap menjadi dasar penting untuk memenuhi kebutuhan masyarakat dan memperkuat pasokan pangan. Namun, peningkatan tersebut tidak otomatis menjamin pertanian menjadi lebih efisien atau mampu menghadapi berbagai tantangan. Tanpa teknologi yang sesuai, petani dapat kesulitan mengoptimalkan lahan dan tenaga kerja, sementara proses budidaya maupun penanganan hasil belum tentu berjalan efektif. Karena itu, modernisasi perlu dipandang sebagai bagian dari strategi produksi, bukan agenda terpisah. Pemanfaatan teknologi dan mekanisasi berpotensi membantu memperbaiki ketepatan kerja, mengurangi ketergantungan pada proses yang sepenuhnya manual, serta mendukung konsistensi hasil.
Penekanan pada pembenahan juga menunjukkan bahwa cita-cita menjadi lumbung pangan dunia tidak cukup diukur dari besarnya panen dalam satu periode. Kapasitas untuk menghasilkan pangan secara andal, mengelola proses pertanian, dan menyesuaikan diri dengan kebutuhan masa depan turut menentukan kekuatan sektor ini. Pembaruan teknologi perlu disertai penerapan yang relevan dengan kondisi pertanian Indonesia, termasuk kebutuhan petani dan karakteristik wilayah. Mekanisasi pun perlu diarahkan agar benar-benar membantu kegiatan di lapangan, bukan sekadar menghadirkan peralatan baru. Dengan demikian, pernyataan Zulkifli Hasan menggarisbawahi perlunya menyatukan target produksi dengan pembaruan cara bertani. Ambisi nasional tersebut menuntut fondasi pertanian yang lebih produktif sekaligus lebih siap menghadapi perubahan, sehingga peningkatan pasokan dapat berlangsung secara konsisten dan mendukung ketahanan pangan dalam jangka panjang.
Peningkatan produktivitas padi tidak hanya bergantung pada cara budidaya, tetapi juga pada ketersediaan varietas yang sesuai dengan kebutuhan pertanian masa kini. Karena itu, penelitian dan pengembangan varietas baru menjadi pekerjaan mendasar dalam upaya memperkuat produksi pangan nasional. Zulkifli menilai varietas padi yang digunakan saat ini merupakan peninggalan era pemerintahan Pak Harto. Pandangan tersebut menyoroti pentingnya pembaruan melalui penelitian, agar pengembangan tanaman padi tidak berhenti pada varietas yang telah lama digunakan. Upaya itu, menurutnya, perlu dilakukan bersama Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN). Kerja sama tersebut dapat menjadi landasan untuk mendorong penelitian yang terarah serta menghasilkan pengetahuan yang relevan bagi kebutuhan pertanian. Pembaruan varietas bukan sekadar mengganti benih, melainkan bagian dari usaha jangka panjang untuk mendukung produktivitas dan ketahanan pangan.
Namun, pengembangan varietas baru perlu mempertimbangkan keragaman kondisi lahan di Indonesia. Karakteristik lingkungan pertanian tidak seragam, sehingga varietas yang sesuai di satu daerah belum tentu tepat untuk daerah lain. Pertimbangan terhadap keadaan lahan menjadi penting agar hasil penelitian dapat menjawab kebutuhan petani dan mendukung produksi secara lebih luas. Salah satu kondisi yang perlu diperhatikan adalah lahan air payau. Penyebutan kondisi ini menunjukkan bahwa penelitian tidak cukup hanya berorientasi pada keadaan lahan yang umum, tetapi juga perlu memahami lingkungan tertentu yang dihadapi di berbagai wilayah. Dengan memperhatikan variasi tersebut, pengembangan varietas dapat diarahkan agar lebih sesuai dengan kondisi setempat, tanpa menganggap satu jenis varietas akan cocok untuk seluruh wilayah Indonesia.
Penyesuaian berdasarkan karakteristik lahan juga dapat membantu memastikan bahwa hasil riset memiliki kegunaan nyata dalam kegiatan pertanian. Oleh sebab itu, kerja sama penelitian dengan BRIN perlu disertai perhatian pada konteks daerah, termasuk perbedaan kondisi lahan dan kebutuhan produksi. Pendekatan ini menempatkan riset varietas sebagai bagian dari pembenahan mendasar, bukan pekerjaan yang berdiri sendiri. Pembaruan varietas yang bertumpu pada penelitian dan pemahaman terhadap lingkungan pertanian dapat mendukung peningkatan produktivitas secara lebih tepat. Dalam upaya menjadikan Indonesia lumbung pangan dunia, dasar tersebut penting agar pengembangan padi berangkat dari kebutuhan nyata di lapangan, serta tidak hanya mengandalkan varietas yang diwarisi dari masa sebelumnya.
Zulkifli menilai bahwa tata kelola penggunaan pupuk perlu dimodernisasi agar pemupukan lebih tepat guna dan tidak berakhir sebagai pemborosan. Menurut pandangannya, peningkatan produksi pangan tidak hanya bergantung pada ketersediaan pupuk, tetapi juga pada cara pupuk diberikan dan dikelola di lahan. Penggunaan yang lebih terukur dapat membantu tanaman memperoleh unsur hara sesuai kebutuhan, sekaligus mengurangi jumlah pupuk yang terbuang. Karena itu, teknologi budidaya perlu dipertimbangkan sebagai bagian dari upaya memperkuat efisiensi pertanian. Pembenahan ini juga berkaitan dengan pengelolaan air, sebab pola pengairan dapat memengaruhi seberapa efektif pupuk bertahan dan dimanfaatkan oleh tanaman.
Sebagai contoh, Zulkifli menyampaikan gagasan penggunaan pupuk berbentuk tablet yang dipadukan dengan sistem sirkulasi air. Dalam pendekatan tersebut, air yang digunakan untuk mengairi tanaman tidak langsung dibuang, melainkan dialirkan kembali melalui sistem yang dirancang untuk mempertahankan pemanfaatannya. Pupuk tablet, menurut contoh yang ia kemukakan, dapat membantu menekan kemungkinan pupuk terbawa aliran air atau hilang sebelum terserap tanaman. Dengan demikian, unsur hara dapat dimanfaatkan secara lebih terkendali, sementara air tetap berada dalam siklus penggunaan. Contoh ini menunjukkan bagaimana pengaturan pupuk dan pengairan dapat dirancang sebagai satu kesatuan, bukan sebagai dua kegiatan yang terpisah.
Zulkifli berpandangan bahwa cara tersebut berpotensi membuat pemupukan lebih efektif dan biaya penggunaannya lebih murah. Apabila kehilangan pupuk dapat dikurangi dan pemberiannya semakin sesuai kebutuhan, jumlah pupuk yang diperlukan pun berpeluang ditekan. Efisiensi semacam itu dapat menjadi pertimbangan penting bagi petani, terutama ketika biaya sarana produksi memengaruhi keputusan usaha tani. Namun, contoh pupuk tablet dan sirkulasi air tersebut disampaikan sebagai ilustrasi pendekatan yang dapat dipertimbangkan, bukan bukti bahwa metode itu telah diterapkan secara luas di Indonesia. Penerapannya tetap memerlukan penilaian atas kondisi lahan, jenis tanaman, ketersediaan teknologi, biaya awal, serta kemampuan petani mengoperasikan sistem. Modernisasi tata kelola pupuk dengan demikian perlu disertai kajian dan pendampingan yang sesuai dengan kebutuhan setempat.
Zulkifli menilai percepatan mekanisasi merupakan kebutuhan penting agar produktivitas pertanian Indonesia dapat meningkat dan mampu bersaing dengan negara lain. Ketika kebutuhan pangan terus bertambah, metode kerja yang masih sangat bergantung pada tenaga manusia dapat membatasi kecepatan pengolahan lahan dan penanaman. Pemanfaatan mesin, menurut pandangannya, dapat membantu petani menyelesaikan pekerjaan dalam skala lebih luas dengan waktu dan tenaga yang lebih efisien. Karena itu, mekanisasi perlu ditempatkan sebagai bagian dari pembenahan sektor pertanian, bukan sekadar penggunaan alat untuk menggantikan pekerjaan manual.
Perbandingan yang disampaikan Zulkifli menggambarkan besarnya perbedaan kapasitas tersebut. Untuk menanam padi secara manual di lahan seluas satu hektare, dibutuhkan sekitar 24 orang. Sebaliknya, satu mesin dapat menangani penanaman hingga 24 hektare dalam satu hari. Perbandingan itu menunjukkan bahwa teknologi berpotensi mempercepat pekerjaan secara signifikan, terutama ketika musim tanam memiliki waktu terbatas atau kebutuhan produksi menuntut pengelolaan lahan yang lebih luas. Namun, angka tersebut juga perlu dipahami dalam konteks penerapan di lapangan, termasuk kondisi lahan, ketersediaan mesin, keterampilan operator, serta dukungan perawatan.
Agar manfaat mekanisasi dapat dirasakan secara merata, penyediaan alat perlu disertai pengelolaan yang memadai. Petani membutuhkan akses terhadap mesin yang sesuai dengan karakteristik wilayah, pembiayaan yang terjangkau, dan pendampingan untuk mengoperasikan serta merawatnya.
Baca juga: Langkah Penting Memblokir STNK Setelah Menjual Kendaraan | Kelangkaan yang terjadi di sejumlah ritel modern dinilai bukan disebabkan oleh minimnya stok beras secara nasional | Kakao Sulawesi: Transformasi Menjadi Oleh-Oleh Premium
470 kunjungan
