Ala @lilik_indrayani_81.
.
Bahan : . . .
– 1/4 kg tulang iga, rebus selama 15 menit di air mendidih lalu buang airnya kemudian rebus kembali dengan 3 liter / 3000 ml air . .
– kaki sapi rebus sampai empuk dengan daun salam, serai & jahe geprek, potong potong sesuai selera, buang air rebusan kikil…tidak dipake tuk kuah mie kocok
– bakso sapi
– tahu bakso / optional
– garam, kaldu bubuk, gula pasir & merica bubuk
– mie kuning pipih, pake merk kuda menjangan / burung dara / 2 telor, rebus & beri sedikit minyak makan, angkat tiriskan . .
– toge panjang rebus setengah mateng
– irisan daun bawang
– irisan daun seledri
– bawang goreng
– jeruk limau / nipis
– sambel : cabe kecil rebus dahulu kemudian blender dan masak kembali sampai air sat dan beri sedikit garam dan minyak makan .
.
.
Bumbu halus : . .
– 15 siung besar bawang putih
– 1/2 jempol jahe
Blender sampai halus kemudian tumis sampai kecoklatan & tanek