Bahan:
400 gr labu kuning, potong-potong
1 buah pisang tanduk ukuran besar, potong-potong
200 gr kolang-kaling, rebus
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, simpulkan
2 keping kecil gula merah
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Didihkan air dalam panci, masukkan labu, rebus sampai labu setengah matang.
Lalu masukkan pisang dan kolang-kaling, biarkan mendidih kembali, buang busa yang mengapung.
Tuangkan santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan.
Masak sampai labu & pisang matang sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa.
Bila sudah pas matikan api, angkat dan sajikan.