Bahan :
1 ekor ayam kampung pilih yg muda, potong2 goreng sebentar saja
5 butir telur rebus, kupas dan goreng sebentar
1 buah tomat potong2
3 butir cabe merah potong serong
Garam, gula pasir, lada bubuk sesuai selera
Kecap manis dan kecap asin
Air secukupnya
Minyak goreng
.
Bumbu halus :
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 butir pala ukuran kecil
.
Cara :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tomat dan cabe merah, tumis lagi
2. Masukkan ayam, aduk2 tuangi air secukupnya, tambahkan kecap manis, kecap asin aduk rata
3. Masak dengan api sedang, kalo ayam sudah agak meresap masukkan telor bumbui dengan garam, gula pasir dan lada bubuk, masak smp ayamnya empuk dan kuahnya menyusut serta bumbu meresap, test rasa angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.
.