By @luis_widarto
.
Bahan :
– 150 gr tahu putih, potong dadu 3 cm
– segenggam tauge, rebus
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1 batang seledri, rajang kasar
– 1 sdm bawang merah goreng
– 2 sdm kecap manis
– air matang secukupnya
– secukupnya kerupuk kanji
Bumbu Halus :
– 2 sdm kacang tanah goreng
– 1 sdm petis
– 2 siung bawang putih, goreng asal layu saja
– 5 buah cabe rawit, sesuai selera
– gula dan garam secukupnya
Cara Membuat :
⏩Goreng tahu sampai setengah matang, kemudian masukkan tahu kedalam kocokan telur, beri garam dan merica bubuk secukupnya.
⏩Panaskan minyak agak banyak, kira2 2 sdk sayur, goreng tahu telur sampai semua sisinya matang dan kekuningan, angkat tiriskan.
⏩Dalam bumbu halus tambahkan kecap manis dan air secukupnya, campur rata, cicipi rasanya.
⏩Letakkan tahu telur dipiring saji, tambahkan tauge diatasnya, siram dengan bumbu, taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.
⏩Sajikan sama kerupuk kanji.
ig: https://www.instagram.com/luis_widarto/