Bahan – bahan :
2 ekor ikan bandeng
Air jeruk nipis
1 batang srei , geprek
1 lembar daun salam
5 cm laos , geprek
2 buah tomat , potong dadu besar
Garam
Gula
5 buah cabe rawit (bisa utuh atau potong jadi 2)
Air asem jawa
🌸 Bumbu halus :
9 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah kemiri
1/4 sdt ketumbar
2 cm kunyit
3 buah cabe rawit
.
.
🌸 Langkah – langkah :
1. Bersihkan ikann, potong jadi 4 bagian per ekor , beri perasan jeruk nipis
2. Tumis bumbu halus , bersama laos , daun salam dan srei
3. Beri air bumbu halus tadi , lalu masukan ikan bandeng
4. Masukan air rendaman asam , tomat , cabe , dan gula garem , koreksi rasa
5. Masak hingga mendidih/matang , selesai