Bahan Utama:
4 Ekor ikan lele
Bahan Marinasi:
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
3 siung bawang putih
Sejumput garam
Bahan Kering:
5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt baking soda
Bahan Basah:
1 butir telur
150 ml air
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdm kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Haluskan seluruh bumbu marinasi, baluri lele dengan bumbu marinasi agar tidak amis
2. Campurkan seluruh bahan kering
3. Campurkan semua bahan basah
4. Masukkan 1 sdm bahan kering ke bahan basah
5. Ambil 1 sdm bumbu marinasi lele, campurkan ke bahan basah supaya nanti lebih gurih ikannya
6. Masukkan lele ke dalam bahan kering, baluri tipis2 saja
7. Masukkan lele ke tepung basah
8. Masukkan lagi ke tepung kering
9. Ulangi lagi tahap 6-8 sampai semua lele terbalur tepung
10. Panaskan minyak dengan api sedang, gunakan minyak yg cukup banyak melebihi tinggi lele supaya garing
11. Ketika minyak sudah panas, masukkan lele
12. Goreng dengan api sedang cenderung kecil agar lele matang merata hingga kedalam
13. Goreng sampai kering
14. Tiriskan lele
15. Lele goreng crispy siap disantap dengan sambal
lelegorengcrispy krm_ikanresepikanikangorengtepungikangorenglelegorengpecelleleresepikanlelekumpulanresepmasak