By: @mattan_chai
Bahan
– 100 grm tepung beras
– 700 – 800 ml air santan dari 1/2 bjk kelapa & air.
– sejumput garam
– 6 lembar daun pandan
Air gula merah
-2 tepek gula merah
– 50 ml air kurleb
– 3 lembar Pandan
Masak dengan api kecil,meleleh
Disaring ….
Cara
– masukan tepung dan garam, serta air santan, aduk rata, api kecil aja, sampai selesai,
– ketika diaduk, bila terjadi bergerindil, jangan patah semangat, aduk sampai halus, bila terasa berat, itu tanda kekurangan bahan airnya, bisa ditambah sampai bubur sumsum bener” lembut.
– kalis , sampai dia berubah warna agak keunguan..itu tanda uda kalis
– angkat
– sajikan dengan air gula merah..
Selesai.
ig: https://www.instagram.com/mattan_chai/