By yulichia88
Bahan:
250 gr daging ayam fillet, di marinasi dgn perasan air jeruk kunci dan 1sdm tepung bumbu serbaguna, aduk2 diamkan kurleb 1/2 jam
1/2 buah bawang bombay iris
2 siung bawang putih geprek cincang
Wortel, nanas, timun, daun bawang, cabe besar buang bijinya, tomat
1 sdt munjung maizena aduk rata dgn air
Secukupnya garam, gula, merica
Minyak goreng agak bnyk buat menggoreng ayam
Tepung pelapis:
6 sdm tepung bumbu serbaguna dan 3 sdm terigu aduk rata
Air secukupnya
Saus campur jadi satu:
1sdm saus tiram @tastemerecipe
1 sdt sos cili padi @tastemerecipe
1sdm kecap manis
1sdm saus sambal
1sdm saus tomat homemade (utk video saus tomat homemade, ada di postingan bawah ya)
Semua bahan saus campur dgn air aduk rata ( utk air dikira2 ya, klo mau banyakan kuahnya, banyakin airnya)
Cara:
1. Ayam yg sdh dimarinasi balurkan ke tepung pelapis lalu celupkan ke air, balurkan lagi ke tepung pelapis sambil di cubit
2. Goreng ayam dgn minyak panas hingga matang dan krispi, sisihkan
3. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang bombay, cabe, wortel, timun, nanas, tomat aduk rata lalu tuang sausnya, bumbui dgn garam, gula, merica kentalkan dgn larutan maizena, test rasa, jika dirasa kurang asem kasih perasan air jeruk kunci, taburkan daun bawang
4. Susun ayam goreng dipiring saji, lalu siram dgn saus asam manisnya, sajikan selagi hangat
#semogabermanfaat ya😍