By : @malichatun88
Bahan A:
9 butir kuning telur
3 butir putih telur
110 gr gula pasir
Bahan B (diayak):
75 gr terigu protein rendah
15 gr tepung maizena
15 gr susu bubuk
Bahan C:
120 gr mentega, cairkan (jgn sampai kena api kompor, kasih jarak dg api)
1 sdm susu kental manis
Filling: Buttercream dan keju parut
Cara membuat :
1. Panaskan oven, berhubung ovenku punya jadul, suhunya 200 delci, api bawah, olesi loyang uk 28x28x4cm dgn margarin, lapisi baking paper
2. Mixer bahan A sampai kental, mengembang, berjejak, tambahkan susu kental manis
3. Masukan bahan B secara bertahap sampai rata. Masukkan mentega cair aduk balik sampai tercampur rata.
4. Tuang ke dalam loyang, hentakkan 2x, panggang selama 20 menit api bawah, 20 menit api atas, Keluarkan dari oven, siapkan baking paper balikkan bolu diatasnya, lepaskan pelan2 baking paper dan balikkan kembali, biarkan dingin. Oleskan buttercream, keju parut
5. Gulung sambil dipadatkan dengan bantuan scraper baking. Biarkan beberapa saat. Sy masukan kulkas dulu rollcakenya slama 2 jam, Lepaskan baking paper, oles seluruh permukaan dg buttercream, topping dg keju