by. @arindazikri
.
Bahan:
– 2 buah dada ayam masing2 dibelah 2
– 100 gram tepung roti
– 50 gram tepung terigu
– 2 butir telur dikocok lepas
– 3 sdt bawang putih bubuk
– 2 sdt lada bubuk
– garam secukupnya
– minyak goreng
Bahan saos:
– 2 siung bawang putih dicincang halus
– ½ buah bawang bombay
– 3 sdm saos tomat
– 2 sdm saos tomat
– 1 sdt saos tiram
– 1 sdt kecap manis
– garam secukupnya
– ½ sdt lada bubuk
– 200 ml air
– 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
– wortel
– kol
– mayonaise
Cara membuat:
– tabur ayam dengan bawang putih, lada dan garam di kedua sisi
– baluri dengan tepung terigu
– celupkan ke dalam telur
– beri lapisan tepung roti
– panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning keemasan
– angkat, tunggu hangat, potong2
– saos:
🍅 tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi, tambahkan semua saos, lada, garam, kecap, aduk rata
🍅 tambahkan air masak sampai mendidih, masukan larutan maizena, masak sampai agak kental
🍅 angkat dan dinginkan
– sajikan chicken katsu bersama saos dan pelengkap
.