Hasil 4 box @500ml
Bahan cake pandan (loyang 20×20)
– telur 3 butir
– gula 100gr
– emulsifier / sp / ovalet 1 sdt
– terigu protein sedang 150gr ayak
– garam sejumput
– santan instan 75ml (bisa juga 65ml+air10ml)
– minyak sayur 75ml
– pasta pandan setengah sdt
Cara buat:
– mixer telur, gula, dan sp hingga mengembang pucat berjejak
– masukan semua bahan lainnya
– mixer hingga tercampur rata aja (jangan overmix). Gunakan spatula untuk memastikan sudah tercampur
– tuang kenloyang yang sudah dialasi kertas roti
– kukus 30 menit atau hingga matang api sedang ( kukusan sudah dipanaskan sebelumnya) Unti kelapa 200gr Whipped cream pandan
– whipped cream cair 250ml dingin kulkas – gula halus 1 sdm (sesuai selera)
– pasta pandan secukupnya
Cara buat: campur semua bahan, mixer hingga mengembang, masukan plastik segitiga
Penyelesaian
– potong cake sesuai ukuran box/cup, taruh pada box, beri unti kelapa, lalu whipped cream. Hias sesuai selera
– dinginkan di kulkas dulu sebelum dinikmati.
SELAMAT MENCOBA 😋