BAHAN :
Lontong secukupnya
4 potong tunjang (kikil), rebus hingga empuk
150 gr nangka muda, rebus dl
100 gr rebung rebus
100 gr buncis
3 ikat lobak singgalang (sawi)
1 batang serai
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
Garam & kaldu bubuk secukupnya
300-350 santan kental
800 ml air / secukupnya, sesuaikan kekentalan dg selera
BUMBU HALUS :
50 gram cabe merah keriting / secukupnya
5 bh rawit uyk pengharum aja (boleh skip)
12 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 batang serai, ambil putihnya (boleh skip)
2 butir kemiri (boleh skip)
2 cm kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
CARA :
1. Siapkan wajan, campurkan bumbu halus, santan, air, daun2 semuanya, masak hingga mendidih.
2.Tambahkan buncis, rebung, lalu tambahkan sisa sayur lain, dan tambahkn tunjang, garam & kaldu bubuk.
3.Masak hingga semua matang, koreksi rasa, & sajikan dg lontong.
Note :
Bumbu halus bs jg ditumis jg terlebih dahulu (optional)
SELAMAT MENCOBA🤗🤗