By @deviirwantari
Bahan :
500 gr dada ayam
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup :
500 ml air es
Bahan pelapis (aduk rata) :
225 gr tepung terigu cakra
1/2 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt perteseli
Bahan pelengkap :
200 gr kentang, dipotong lalu goreng
150 gr buncis, dipotong lalu rebus
150 gr wortel, dipotong lalu rebus
Bahan saus :
1/2 bawang bombay iris panjang
2 bawput, memarkan
1 sdm saus tomat
1 sdm saus teriyaki
1/2 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/2 sdt gulpas
1/8 merica bubuk
250 ml kaldu ayam
1/2 sdm maizena dilarutkan
Cara membuat :
– lumuri ayam dg garam dan merica. Diamkan 10 menit. Lalu gulingkan dibahan pelapis, celupkan ke pencelup. Lalu gulingkan di bahan pelapis sambil dicubit2. Goreng dalam minyak yg udah dipanaskan sampai matang.
– saus : tumis bawang bombay dan bawput sampai harum. Masukkan semua bahan saus, aduk rata. Tuang air, aduk sampai mendidih.Tuang larutan maizena, aduk sampai agak mengental dan meletup2.
– sajikan ayam bersama pelengkap dan siram dg saus
IG: https://www.instagram.com/deviirwantari/