Bahan:
5 butir Telur
1 buah Tomat
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
6 buah Cabe keriting
5 buah Cabe rawit
Cara:
1. Rebus telur hingga matang, setelah matang angkat dan dinginkan, kupas telur, goreng hingga kuning keemasan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat, aduk rata.
3. Masukkan telur yang sudah digoreng, aduk sampai bumbu merata.
4. Telur balado siap dihidangkan